En una entrevista reciente el Catedratico jubilado de Biologia Molecular, Francisco Olmedo señalaba la necesidad de precaucion con los productos naturales etiquetados como "biologicos"..Por su mayor presencia de coliformes debidos al estiercol mal compostado... Curiosamente el mismo problema que hacia arrancar el argumento en "Fast food nation" al despiezarse mal el ganado ...En el segundo caso es error en el proceso industrial...Se arregla llamando al ingeniero. En el primero deliberado primitivismo... Descuido adrede aunque quizas ignorante de los resultados...Por ello hay algo mas que justicia poetica en el catering de "comercio justo" servido como refrigerio a los asistentes durante las Jornadas de Buenas Practicas de Llordes. Tanto a afines como a disidentes.. Hablamos en ambos casos de la tabula rasa, del pritivismo consciente y deliberado. Del punto cero agroalimentario, por un lado, Del punto cero arquitectonico por otro.
En ambos caso se acaba comiendo m..
Pero esta vez ninguno de los dos casos es error técnico. Es yerro de concepto.Opcion ideológica y doctrinal. El adanismo tarumba de urbanitas que aspiran a retozar por el bosque en porretas como Tarzan o el "Buen Salvaje" de Rousseau y acaban pisando alguna planta con espinas o durmiéndose sobre un hormiguero. La "Venganza de Moctezuma" que acecha a los turistas en Mexico.
Casos todos en los que la historia y su desarrollo, la civilizacion acaba exigiendo su tributo al prurito de arcaismo y la ahistoricidad..
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